Tarte aux fruits de saison
27,00 € / 6 parts
54,00 € / 12 parts
Sablé breton, confit de fruit, crème vanille, fruits frais et chantilly vanille.
Pâtisseries traditionnelles
Pâtisseries traditionnelles
Tartes, entremets et petits gâteaux où la justesse des goûts et des textures reste essentielle.
J’aime travailler les ingrédients avec simplicité et précision afin de créer des associations équilibrées et gourmandes.
Chaque pâtisserie est disponible en 6 ou 12 personnes.
Paris-Brest
28,00 € / 6 parts
56,00 € / 12 parts
Pâte à choux, noisettes et amandes torréfiées, praliné noisette, crème noisette.
Saint-Honoré
Plusieurs saveurs
32,00 € / 6 parts
64,00 € / 12 parts
Pâte sucrée, choux craquelin, crème diplomate, chantilly vanille et, selon les saveurs, confit de fruit, gel chocolat ou praliné.
Tarte au citron meringuée
27,00 € / 6 parts
54,00 € / 12 parts
Pâte sucrée amande, crème de noisette, crémeux citron, meringue.
Pavlova aux fruits de saison
27,00 € / 6 parts
54,00 € / 12 parts
Meringue, crème chantilly vanille, confit de fruit, fruits frais.
Tatin
27,00 € / 6 parts
54,00 € / 12 parts
Streusel noisette, pommes fondantes caramélisées, chantilly vanille.
Fraisier
Seulement en saison
32,00 € / 6 parts
64,00 € / 12 parts
Biscuit joconde, crème vanille, confit de fraise, fraises fraîches et chantilly vanille.
Une envie qui n’est pas sur la carte ? Parlons-en.